【奋斗者·正青春】沙依然·哈力汗：牛奶汇成幸福“河”，奏响生活致富“歌”

　　近几年，随着旅游业发展及奶制品市场需求的增加，奶制品产业发展潜力巨大，消费市场逐步升温，消费群体呈现不断拓展趋势，越来越多的小而精、小而优、小而强的奶制品手工坊兴起，在助力乡村振兴方面发挥了重要的引领作用。

　　10月22日一早，哈巴河县加依勒玛乡拜格托别村村民沙依然·哈力汗便开始了一天的劳作，给奶牛喂料、挤牛奶，为制作顾客预定的奶酪、奶皮子等特色奶制品做准备。走进沙依然·哈力汗家庭小手工作坊里，一股浓浓的奶香扑鼻而来，奶皮子、奶疙瘩、酸奶、酥油等奶制品整整齐齐摆放在冷藏柜里。

　　“自己喂养的牛，自家种的草料，产的奶才够鲜、够纯！”沙依然·哈力汗说。小作坊虽规模不大，却在五年时间里成为当地的“明星”产业，打开了销路，收入可观。每天前来购买奶制品的食客络绎不绝，订单不断。

　　沙依然·哈力汗从小在草原长大，以前父母都是从事养殖业，她喝着牛奶长大，对奶制品情有独钟。加上在正式经营小作坊之前，她已有多年开店铺做小本生意的市场经验。多年的市场历练让她积累了丰富的经验，也掌握了独特的奶制品制作工艺。经过不断地摸索和改良，制作出了种类多样，味道香醇、质地浓稠的奶制品，深受消费者喜爱。

　　哈巴河县加依勒玛乡拜格托别村村民沙依然·哈力汗说：“现在我们家有十余头奶牛，每天能挤80公斤牛奶，各类奶制品是用传统方式做的，所以在这里很受欢迎。每日都有顾客预订，也有内地游客通过微信下单，日收入在600元至1500元左右。”

　　经过五年的努力，奶制品的需求量日益增多。为了更好地将产品推向市场，沙依然·哈力汗注重技术创新，把传统技艺制作与现代生活需求相结合，开始生产甜点、饼干、果酒等，做成礼盒，婚宴、过节时可以当作伴手礼，满足了年轻人的需求。

　　如今，沙依然·哈力汗凭借着过硬的品质，逐步形成奶制品制作产业链，将奶制品销往阿勒泰市、乌鲁木齐市，甚至远销黑龙江省。沙依然·哈力汗的生活幸福美满，但她并没有就此止步，将自己的“事业”经营的更红火，实行“订单式”生产。

　　“今后，我计划利用改造闲置房屋，扩大生产规模，带着周围家庭妇女一起制作、销售，努力把家乡的奶制品推向全国各地。”谈起未来计划，沙依然·哈力汗信心满满地说。